과제명 : 얼터난(alternan) 생산기술 개발동향

분석구분

과제수행자

민*익

분석일

2002-11-27 12:00:00.0

기술산업분류

작성기관

한국과학기술정보연구원

키워드

Alternan  아라비아 검  설탕

과학기술표준분류

내용

Alternan은 특정 미생물에 의하여 설탕으로부터 생산될 수 있는 포도당으로 구성된 다당류의 일종으로 아라비아 검(gum arabic)과 물리화학적 특성이 유사하다.

분석물

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