과제명 : 주석산 생산기술 개발동향

분석구분

과제수행자

민*익

분석일

2002-11-27 12:00:00.0

기술산업분류

작성기관

한국과학기술정보연구원

키워드

주석산  미생물  

과학기술표준분류

내용

주석산(tartaric acid)은 공업용으로는 콘크리트 혼화제(셀프 레벨링 바닥제, 고성능 유동화제, 고성능 지연제, 터널 라이닝제)로 사용되며, 청량음료, 제과, 합성포도주 등의 제조에 식품첨가제로 사용되고, 기타 의약품, 염색, 사진약, 화장품, 감광지 등에 광범위하게 사용되고 있는 생물소재 이다.

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