과제명 : 글루타치온 생산기술 개발동향

분석구분

과제수행자

민*익

분석일

2002-11-27 12:00:00.0

기술산업분류

작성기관

한국과학기술정보연구원

키워드

글루타치온  효모  텝타이드

과학기술표준분류

내용

글루타치온(Glutathion, L-γ-glutamyl-L-cysteinyglycine, GSH)은 1921년 Hopkins에 의하여 효모에서 처음 발견되었으며 3개의 아미노산(glutamic acid, cystein, glycine)이 펩타이드 결합으로 연결된 비단백성 thiol 물질로 gultathione reductase에 의하여 대부분이 환원형으로 존재하며 포유동물뿐만 아니라 동물, 식물 및 미생물에 이르기까지 광범위하게 분포되어 있는 생리활성 물질이다.

분석물

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